tetszik

2014. március 28., péntek

Tejes sült krumpli köret

Nyers krumpli karikákat vajazott  tepsibe teszünk.Sózzuk, és tejet öntünk rá, amennyi ellepi.
A végén rá reszelt sajtot szórunk, és puhára sütjük.

Dubarry szelet kicsit másképp

Hozzávalók:


  • 8 szelet sertéskaraj csont nélkül (én  speciel csirkemellből csináltam)
  • 1 fej karfiol
  • 15-20 dkg reszelt sajt
  • 6-8 dl tej a besamelmártáshoz 
  • liszt kb 6-7 dkg 
  • só,  bors, szerecsendió
  • 2 evőkanál vaj, pici olaj
+ a ráadás lehet szál kolbász, és vékony szalonna csíkok

A  hús szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsózzuk, és lisztbe forgatjuk
Ezután forró olajban fehéredésig elősütjük.
 Egy-egy vékony réteg szalonnára helyezünk egy-egy szelet húst.
Erre karikázhatunk kolbászt is.Kevés vizet és olajat öntünk alá, majd alufóliával lefedve kb 30 percig sütjük.
Eközben a karfiolt  rózsáira szedve sós vízben félkeményre!! főzzük.
Az alufóliát a húsról levesszük, és minden szelet húsra teszünk egy karfiol rózsát.
Besamelmártást készítünk kevés vajjal, liszttel, és a tejjel felöntve.
Ha sűrűre főztük, akkor sóval borssal, és szerecsendióval ízesítjük.
Egyenletesen eloszlatjuk a karfiolos hús tetején, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben készre sütjük.

És tejes sült krumplit adtam mellé. De rizzsel, vagy más körettel is kitűnő.

Meggyes darás

Meggyes darás
Anyukámnál ettem először ilyet a közelmúltban. Otthon én is megcsináltam, és a család kedvence lett. Nem túl édes, nem túl macerás, nem sok, és nem kevés.

Hozzávalók:

  • 1 üveg meggybefőtt
  • 11 evőkanál búzadara
  • 18 evőkanál cukor
  • 3 csomag  vaníliás pudingpor
  • 1 liter tej
  • 15 dkg vaj
  • 1/2 liter habtejszín ( legjobb  a hullala habtejszín )
habfixáló, zselatin, reszelt csoki, vagy fahéj


Elkészítése:

1 üveg meggybefőtt levét  egy tálba  öntjük, és 1 literre pótoljuk.(vízzel)
Ehhez 11 evőkanál darát, és 10 evőkanál cukrot teszünk.
Összefőzzük, mint a tejbe darát, és pár percig állni hagyjuk, ezután belekeverjük az apróra vágott meggyszemeket is.
Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, és darált keksszel, vagy prézlivel megszórjuk.
A darát elsimítjuk a tepsiben, hogy itt szilárduljon meg.
Ha kisebb tepsiben készítjük túl vastag lesz a rétegezés, és magasabb a süti.
(attól függ ki, hogy szereti)
A krémhez a három vaníliás pudingport 8 kanál cukorral, és 8 dl tejben felfőzzük sűrűre, ha már alig langyos habosra keverjük a vajjal.
Ezután a kihűlt darára simítjuk.
A tetejére a felvert tejszínt kenjük, amit kevés zselatinnal, és habfixálóval vertünk fel.
Díszítésként reszelt csokit, vagy fahéjat szórunk a tetejére. És kb.  egy  órára  hideg  helyre tesszük, amíg összeérnek az ízek.
Minél többet áll, annál finomabb.

Tejbegríz torta

Hozzávalók:

1 csomag keksz
1 csomag csokis pudingpor
1 csomag puncsos pudingpor
4 evőkanál búzadara
½ liter tej
Ízlés szerint cukor

Elkészítés:
A tejből és a búzadarából, cukorral grízt főzünk. A maradék tejet elfelezzük, és megfőzzük benne a csokis és a puncsos pudingot is, pár kanál cukorral.(ízlés szerint 3-6 kanál)
Egy tál oldalát és alját kivajazzuk, és jön a rétegezés:
Gríz- keksz-csokis puding- keksz-puncs puding –keksz –gríz -keksz- és csoki puding.
3-4 óra hosszat hagyjuk hűtőben hűlni.


Címkék

Népszerű bejegyzések

Rendszeres olvasók