tetszik

2014. augusztus 23., szombat

Rita barátnőm ezzel a finomsággal látott vendégül... :-) Isteni finom , bár én kicsit "átköltöttem" a kapott receptet :-)

Cukkinis quiché (Francia pite, ejtsd: Kis)


 Hozzávalók a tésztához:
20 dkg liszt (de lehet tönkölyliszttel a finomlisztet fele- fele arányban adagolni, )
17 dkg vaj!!!
4 evőkanál hideg víz
1 csipet só

A feltéthez:
3-4 db tojás
250 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió
20 dkg sajt (reszelt)
A feltétbe keverve:
2 db kisebb cukkini
póréhagyma
húsos szalonna

A tésztát összegyúrjuk, és kb 1 órán át hűtőben pihentetjük.
A karikára vágott pórét, a húsos szalonnát, és a karikára vágott cukkinit, kevés vajon megpirítjuk
A feltéthez a hozzávalókat összekeverjük, és hozzáadjuk a pirított cukkinis, szalonnás keveréket is.
A tésztát gömböcre formázzuk és vékonyra kinyújtjuk, hozzámérve a pitesütő (quiché-tál) belsejéhez (alapkör + perem). (nem kell kivajazni!).
A tésztát megszurkáljuk villával, majd 3-4 percig elősütjük.
Ezután rásimítjuk a tölteléket, és 180 fokon  kb 30-35 percig sütjük.

Másnap és hidegen is finom! Én cukkini helyett brokkolis változatban is megcsináltam, de a képzelet szab csak határt a  variációknak J

Címkék

Népszerű bejegyzések

Rendszeres olvasók